身体に優しい手打ち蕎麦で日本の文化を世界に伝えたい｜Soba Cafe 日本の暮らし　店長内藤裕子さん

どうも防災王です。

今回のアドベンチャーストーリーは「Soba Cafe 日本の暮らし」店長の内藤裕子さんです。

裕子さんとはドリプラでご一緒させていただいた仲間です。

日本の風土に合った和食や薬膳料理のお店

店構え｜民家を改装したアットホームな雰囲気

自宅を改装した落ち着いた和の雰囲気です。

コンセプト｜日本の風土に合った食事で身体も心も豊かになれるお店。

アトピーやがん、それ以外の成人病の方々が安心して外食ができ、不健康なダイエットをしている方にも、無理のないダイエットができます。

健康に問題のない人は、もちろん心豊かな暮らしができます。

また湿度の高い日本の風土に合った、和食や和文化の知恵と工夫がある事を知り、その生活を実践することで身体も心も豊かになれます。

お昼のメニュー

本わさび　初めて生をすりおろしました。

牛ごぼうごはん

余計な化学調味料を使わない

最大の特徴は何と言っても『手打ち蕎麦』

一本一本丹精に作っています。

店長の内藤裕子さんは蕎麦打ち歴１６年

裕子さんの想い｜きっかけは自分と息子のアトピー

『自分のよだれで顔がただれる。』

重度のアトピーだったわたしの子どもは、自然食に取り組むことで改善していきました。

私自身にアトピーがあり、そのアトピーのせいで息子も生まれたばかりの頃から重度のアトピーでした。

赤ちゃんの頃はおむつかぶれはもちろん、自分のよだれで顔がただれてしまい、外食はほとんどできませんでした。

ところが、和食や添加物のないものを食事に取り入れた結果、徐々に良くなり、免疫力がつきました。

二十歳を超えた今では普通に外食ができています。

気を付けてさえいればアトピーは出なくなりました。

もちろん、食事以外にも、自然なもの、海水、純せっけんなど沢山の努力の結果です。それでも身体の元、命の素となる食べ物の影響は大きいと実感しています。私自身外食の際にはお店選び、メニュー選びに気を使っています。

そこで、同じように困っているアトピーの方が安心して外食できるようなお店を作りたいと思いました。また、子宮頸がんの治療の際に抗がん剤を使わず食事に気を付けて来た経験も併せ、薬膳も取り入れたいと思っています。

蕎麦打ち教室も開催してます。

夢はフランスパリで蕎麦開くこと！

ドリプラで夢をかたっております。ぜひご覧ください。

湿度の高い日本の風土はよくありませんが、昔ながらの和文化の中には、その湿度と上手に関わっていく、知恵と工夫があります。食だけでなく、生活全般にわたる和文化を少し取り入れるだけでも、随分体調がよくなります。

長年培われてきた和文化を見直すことで、健康になれるという事も多くの方々に知っていただき、次の世代・世界中へ伝えていきたいと思います。

追記

WiFi完備｜ゆっくりくつろげます。

レンタルスペースとしても利用可能

セミナーもできます。

Soba Cafe 日本の暮らし

Facebookページはこちら

[btn class=”bg-yellow big lightning”]Soba Cafe 日本の暮らし[/btn]

裕子さん、ありがとうございました〜！また遊びに来ますね〜！

アドベンチャーストーリー

愛されたい癒されたいハアートセラピスト「ペリカン」田中安里奈さん

防災ママかきつばた｜『子どもの命を守れるママになる！』子どもとママのための防災セミナー

「自分のこと地域のこと世界のこと。世界はあなたの町から変えられる。」JUN AMANTOさん

「町づくりは楽しくて中身が濃い会議から生まれる！」会議ファシリテーター釘山健一さん

「夢は地球全体を姉妹都市に！楽読とゴミササイズで四日市から無限の可能性を持った若者を世界中へ！」南川桐子さん

「本場大阪で修行した本物の粉もん」とんぼ家　堀井威志さん

「日進市に子どもと高齢者が繋がれるこども食堂を作る」いきいき塾NPO絆　山崎正信さん

「５年で１０００人以上、合計１０トン以上の減量に貢献！国民総ダイエットで健康寿命を伸ばし国の医療費を大幅に削減する。」陰陽五行ダイエットコーチ　河原あずささん

「防災教育は明るく・楽しく・元気良くが合言葉！普段の生活からひとつずつ防災を積み重ねていこう！」防災教育アドバイザー近藤ひろ子先生

 

「世界初！！自分に酔う酔拳で命の力を取り戻せ！！」楽道酔拳インストラクター　野村邦広さん

本場インド仕込み！「世界にひとつだけの沙月ヨガであなたに愛情を届けたい！」ヨガインストラクター　沙月さん